Sănătate

Știai chestia asta despre cafea?

Aveam un coleg pe care nu-l cheamă Grigore. Dar o să-l numim Grigore, fiincă nu știu cum să-l contactez ca să-i cer voie să vorbesc despre soția lui.

Așadar, Grigore mi-a povestit într-o zi, că soția lui a născut acasă. Zic: „Uaaaau. A născut acasă?”, în timp ce nu puteam să mă decid dacă-i o nebunie, sau nu. Adică, o fi mai periculos să naști acasă, sau la spital? Că da, la spital sunt o grămadă de microbi, e stresant, cine știe cât o fi costând, miroase-a spital și-n plus, n-au nici un simț al esteticului. Dar măcar acolo sunt toți doctorii, nu? Pe de altă parte, să naști acasă la tine, ești în confortul casei tale. Ai acolo tot ce-ți trebuie, nivelul de stres e mai mic, îți pregătești camera dinainte, o decorezi tu cum vrei, poți să-ți pui și-o lampă cu uleiuri esențiale… Heheeee, sunt multe de dezbătut. Dar, în fine, ei așa au decis, c-o să nască acasă.

Ca să poată să nască acasă, doctorița le-a pus niște condiții. Nu se naște acasă așa, nitam nisam. E vorba aicea de o nouă viață de om. Tre să fii cât mai sigur că toate-or să se petreacă cu bine. Deci soția lui trebuia să aibă niveluri excelente la toate vitaminele, mineralele, tensiune, colesterol și toate năzbâtiile astea.

Și-a făcut ea toate analizele, și-i lipsea niște magneziu și fier. Iar doctorița i-a zis că-i din cauza la cafea. Dacă-ți place cafeaua, știi ce catastrofă-ar fi să-ți zică cineva: „De azi înainte, nu mai bei cafea!”. Hahaha, dar doctorița nu i-a zis asta. I-a zis doar să nu mai bea cafeaua cu mâncare. Adică ori să bea cafeau două ore-nainte de masă, ori două ore după masă. Da-n nici un caz aproape de ora de masă, sau Doamne fereșe-n timpul mesei.

Dar de ce? Pentru că, cafeaua are antinutrienți. Antinutrienții ăștia sunt niște chestiuțe care-ți împiedică corpul să absoarbă hrana. Ei ar fi vrut să fie otravă, dar n-au reușit. Așa că se mulțumesc cu pusul la bețe-n roate. Se găsesc în cafea, dar și-n alte mâncăruri. De exemplu-n fasolea care nu-i fiartă de-ajuns, în nucile neumflate și neprăjite, în cacao și-n multe altele.

Să zicem că mănânci o banană la micul dejun, și bei și-o cafea. Banana ajunge-n intestine, și-atunci corpul ar trebui să absoarbă magneziul din banană. Dar fiindc-ai băut cafea, magneziul dă nas în nas cu antinutrienții. Și nu reușește să rămână-n corp. Așa că iese prin urină, deci ai mâncat banana degeaba.

Așadar, soția lui Grigore a decalat ora de cafea. Și-n felul ăsta, în curând, toate vitaminele și mineralele au fost salvate. A născut frumos acasă, și-au trăit fericiți până la adânci bătrâneți. Ăăă, partea cu „până la adânci bătrâneți” nu s-a-ntâmplat încă. Grigore și soția lui sunt foarte tineri deocamdată, dar n-am putut să mă abțin 😁

 

Iar tu, bei cafea? Răspunde-mi în comentarii, aici mai jos.

 

Ți-a plăcut povestea lui Grigore? Atunci arată-le și prietenelor tale, fii simpatică cu ele și cu magneziul lor 😉

 

xoxo,

Alexandra.

 

P.S.: Dacă nu ești încă pe lista mea de e-mail, înscrie-te! E gratuit și-ai să primești e-mail de fiecare dată când public un nou articol. Iar despre unele lucruri, nu vorbesc decât pe e-mail.

comparatie alcool in bauturi de la NIH
Sănătate

Cât înseamnă un pahar

Cei care beau mai mult de 3 pahare de alcool (adică 45g de alcool) pe zi riscă tare un cancer de ficat. Și asta n-am scos-o eu din burtă, of cors ă hors. Au zis-o ăștia de la Fondul Mondial Internațional de Cercetare a Cancerului (WCRF), după noi studii în 2015. Nimic de nou, adică, știam că cine bea mult, își crapă ficatul.

Dar ce m-a uimit mai tare e asta. Doar 2 pahare de alcool pe zi măresc riscul de cancer de rinichi. Pe care nu-l asociam niciodată-n cu alcoolul. 2 pahare, adică 30g de alcool.

După ce mi-am revenit eu din uimire, m-am dus să văz ce-înseamnă 30g de alcool. Suntem de-acord că un pahar de țuică nu-i tot una cu un pahar de bere. Și iete ce-am găsit pe Wikipedia.

Wikipedia explică așa: 14 grame de alcool înseamnă un pahar de bere 5% de 350 de mililitri, sau 250 de mililitri de lichior de malt de 7%, sau 150 de mililitri de vin de masă de 12%, sau 44 mililitri de spirtoase de 40%.

comparatie alcool in bauturi de la NIH

Cu alte cuvinte, două canete de bere înseamnă 28g de alcool. Sau două pahare de vin. Sau două păhăruțe de țuică. Înc-o gură și hop, riscul de cancer de rinichi, țop și el. Înc-un pahar și hop, vine și riscul de cancer de ficat deasupra.

În plus de toate riscurile de cancer, alcoolul îngrașă, e plin de zahăr și nu te lasă pe urmă să te urci la volan 🚗

„Bine, bine”, ai să-mi zici. „Dar un risc nu-nseamnă că musai o să se-ntâmple. Cum se măsoară riscul ăsta?”

Mă bucur c-ai întrebat. Se măsoară-n puncte. Un punct înseamnă:

  • micșorarea riscului de cancer general cu 6%
  • micșorarea riscului de cancer colorectal cu 16%
  • micșorarea riscului de cancer de prostată cu 6%

Cum faci să câștigi puncte? Dacă ții cont de recomandările astea:

  • nu mânca chestii prea bogate-n calorii, fast food și nici băuturi dulci
  • mănâncă cel puțin 400 de grame de legume și fructe pe zi
  • limitează până la eliminare carnea din dietă. Nu mânca absolut de loc mezeluri
  • limitează până la eliminare alcoolul. Nu depăși în nici un caz un pahar pe zi dacă ești femeie, două dacă ești bărbat

Fiecare recomandare de care te ții îți câștigă un punct.

Și de unde-a scos organizația asta WCRF recomandările astea? Ei bine, din 7 studii făcute pe 362 114 oameni care-aveau peste 60 de ani. Studiile astea au durat între 11 și 15 ani. Și deci de-acolo au tras concluziile.

 

Închei aici cu un slogan care mi-a plăcut. L-am auzit la reclamele de alcool:

Know-how-ul nostru se degustă cu înțelepciune

 

Ți-a plăcut articolul ăsta? Dacă da, împărtășește-l cu prietenele tale. Ca să câștigați puncte împreună.

De altfel, ce părere ai despre punctele astea, ce părere ai despre alcool? Răspunde-mi în comentarii, aici mai jos. Sunt curioasă să aflu.

 

xoxo,

Alexandra.

 

 

Referințe:
__Despre cancerul de ficat și cele 3 pahare de alcool pe zi http://www.cancer-environnement.fr/496-Synthese-des-donnees-actuelles-WCRF,-2015.ce.aspx
__ Imaginea de mai sus, aia cu paharele, am luat-o de pe Wikipedia și-am modificat-o ca să fie-n română. Are licența domeniul public și-i obligatoriu s-o menționez. Deci, vine de la National Institutes of Health [Domeniu public], via Wikimedia Commons. Imaginea originală-i aici: https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/b/b7/NIH_standard_drink_comparison.jpg
Rețete sănătoase

Crustă de pizza fără gluten – rețetă cu imagini

Ieri seară am făcut o pizza oribilă. Am zis cu dragul meu, hai să facem o pizza plantivoră. Am găsit noi o rețetă pentru crusta de pizza pe site-ul lui Ella. Și o rețetă pentru mozzarela de tofu pe un alt site. Nici măcar nu vreau să-ți arăt rețeta de mozzarela. Atât a fost de nereușită, încât nici Bono n-a vrut s-o mănânce.

Crusta de pizza are, însă, potențial. Așadar, iată rețeta. Atenție, nu e precis ca pe site-ul lui Ella, este rețeta adaptată de mine.

Dificultate: ușor

Durată: 15 minute de pregătire + 30 minute la cuptor

Ingredientele pentru două cruste de pizza (poate chiar trei):

  • o conopidă

  • o cană de făină de hrișcă

  • două linguri de semințe de chia într-o jumătate de cană cu apă

  • o lămâie

  • condimente: oregan, busuioc, sos tamari, sare, piper și ce mai vrei tu să pui acolo

 

Etapele:

-1-  Pregătești tava. Eu pun o hârtie de cuptor

-2- Pui cele două linguri de semințe de chia într-o jumătate de cană ce apă. Amesteci și lași să se umfle semințele timp de 10 minute

     

-3- În timpul ăsta, tai conopida și-o dai prin procesor, până seamănă cu o făină

     

-4- Verși conopida într-un castron mare

-5- Adaugi peste conopidă făina de hrișcă, lămâia și condimentele

     

-6- Amesteci toate ingredientele și frămânți până-ți iese o cocă lipicioasă

-7- Întinzi o foaie subțire în tavă, după care bagi la cuptor la 180 de grade Celsius, timp de 30 de minute.

 

Și gata, crusta de pizza este gata !

 

Ai încercat rețeta asta? Dacă da, ți-a plăcut, sau i-ai dat-o la câine? Răspunde-mi aici mai jos, în comentarii.

xoxo,

Alexandra.

 

P.S.: Nu uita să te-nscrii pe lista mea de e-mail ca să fii la curent cu noile mele articole.